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“海底捞”的管理智慧 人气=人的士气

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在过去两年里,海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象,吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究,甚至派人“卧底”当服务员,总结出海底捞的管理经验。中国的企业,有很大一部分属于劳动密集型的中小企业,员工工时长、工作累、报酬低,劳资矛盾突出,经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们,即使是在火锅这样技术含量不高的行业,一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。

1994年,还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4张桌子,利用业余时间卖起了麻辣烫。14年过去,海底捞在全国6个省市开了30多家店,张勇成了6,000多名员工的董事长。张勇认为,人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门,单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程,等于只雇了他的双手。

大脑在什么情况下才有创造力?心理学家的研究证明,当人用心的时候,大脑的创造力最强。于是,服务员都能像自己一样用心就变成张勇的基本经营理念。怎么才能让员工把海底捞当成家?答案很简单:把员工当成家里人。海底捞的员工住的都是正规住宅,有空调和暖气,可以免费上网,步行20分钟到工作地点。不仅如此,海底捞还雇人给员工宿舍打扫卫生,换洗被单。海底捞在四川简阳建了海底捞寄宿学校,为员工解决子女的教育问题。海底捞还想到了员工的父母,优秀员工的一部分奖金,每月由公司直接寄给在家乡的父母。

要让员工的大脑起作用,除了让他们把心放在工作上,还必须给他们权力。200万元以下的财务权都交给了各级经理,而海底捞的服务员都有免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免费送一些菜,甚至免掉一餐的费用。聪明的管理者能让员工的大脑为他工作,当员工不仅仅是机械地执行上级的命令,他就是一个管理者了。按照这个定义,海底捞是一个由6,000名管理者组成的公司。

人是群居动物,天生追求公平。海底捞知道,要让员工感到幸福,不仅要提供好的物质待遇,还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严,还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身,这些大孩子般的年轻人,独立管理着几百名员工,每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工,通过任劳任怨的苦干也可以得到认可,普通员工如果做到功勋员工,工资收入只比店长差一点。

海底捞把培养合格员工的工作称为“造人”。张勇将造人视为海底捞发展战略的基石。海底捞对每个店长的考核,只有两个指标,一是客人的满意度,二是员工的工作积极性,同时要求每个店按照实际需要的110%配备员工,为扩张提供人员保障。海底捞这种以人为本、稳扎稳打的发展战略值得不少中国企业借鉴。
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Lunarpages主机FTP帐户管理

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1、打开Lunarpages主机的Cpanel面板,点击“FTP Manager(FTP管理)”
2、进入FTP帐户管理页面,页面中会有以下链接:
FTP Accounts:FTP帐户管理设置,基本管理都在这里
Setup Anonymous FTP Access:设置匿名FTP,这个用处不大
Anonymous FTP Message:匿名FTP信息,登录FTP时看到的信息
FTP Session Control:FTP连接控制
点击链接可以对它们进行管理
3、点击”FTP Accounts”,进入管理页面,在这个页面里可以对FTP空间进行分配,FTP帐号、目录都会显示在列表里,点击“Add FTP Account”,如下图:



进入如下页面:



输入用户名、密码添加FTP帐户。
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管理BlueHost主机的方法

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bluehost主站由于某种原因,有时会无法访问,但是bluehost购买的空间可以正常访问,那么,我们可以通过空间控制面板管理网站而不需要登录bluehost主站。

控制面板地址: http://www.yourdomainname.com/cpanel 把yourdomainname.com换成你的域名即可
然后使用用户名及密码登录即可,注意是用户名而不是域名,在开通邮件中可以找到

BlueHost的帮助中心可以正常访问,联系BlueHost不受妨碍
帮助中心地址:http://helpdesk.bluehost.com
大家可以在此给BlueHost提交ticket
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热爱生命 投资时间

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勇于和时间赛跑的人,未必赢得了时间。
放弃与时间竞逐的人,必定会输给时间。

管理大师彼得‧杜拉克说过:“时间是世界上最短缺的资源,除非善加管理,否则一事无成。”每个上班族都需要时间来处理公事,也需要时间在繁忙工作与休闲生活之间取得平衡。但实际上多数人对时间管理的概念均十分模糊。

其实,时间管理是需要学习的,正如同你过去曾努力学习任一专业技能与科目一般。时间管理也是需要练习的,在明了相关原则及技巧之后,必须身体力行、加以实践,才能为自己「抢」得宝贵的时间。

比尔盖兹认为工作是一场竞赛,喜欢在紧要关头全力以赴的感觉,也深深享受伴随而来的快乐与成就感。他勇于追逐时间,结果打造出有史以来最强大的电脑软体王国。

他曾开玩笑地说,自己没时间思考经济学,来不及成为生物化学家,也无暇练就高尔夫球72杆的好成绩。虽然这些都是他想做的事情,但并非是他最喜欢的事情。

他最喜欢的是电脑,最想积极拥抱的是高科技,所以心甘情愿,将自己绝大部分的时间资源投注在电脑科技上
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关键时刻 怎能&*

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  关键时刻,不仅仅是用于客户服务类别。
  
  更应该是指“企业中的所有员工”对于客户的理解。
  如果领导不理解客户的需求、满意度;
  如果管理人员不理解客户的需求、满意度;
  如果基层员工、一线员工不理解客户的需求、满意度,那么,这个企业的生存不长久,则是必然的。
  
  与其相对应的是,近来的一本《破窗》一书,也是如此。
  很多顾客不会因为一点小小细节而投诉,或写信给企业,而企业往往因此而给人以一种暗示:这个窗户破了,我们没时间修理,我们管理不到位所以不修理。
网址为MOT的语录
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CEO们的时间管理办法

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CEO应该计划时间,而非管理时间

唐纳德先前接受《财富》(Fortune)杂志专访时,就畅谈了他在时间管理上的“撇步”。对于唐纳德来说,时间不是用来管理(manage)的,而应该计划(chart)时间。身为星巴克前CEO的他,就认为他每个月该花费40%到45%的时间巡视全球星巴克门市;20%至25%的时间和员工相处、互动;8%的时间开会;8%的时间和其他公司的CEO与商业伙伴聊天话家常。

而自杰克‧韦尔奇(JackWelch)手中接下GE公司CEO位置的伊梅特(JefferyImmelt),也把自己的时间划分地清清楚楚:他利用30%的时间处理公司营运的绩效,30%用于与未来发展有关的重要大事;30%从事人才的培育与发掘;10%的时间则和股东沟通,以及进行公司治理。

负责企业营运的CEO,最大的职责就是帮助公司赚钱、为股东创造价值。因此总是分身乏术的高阶经理人,在时间管理上的首要任务,就是要懂得“做决策”──决定哪些事情最值得花心力做,哪些事情交办给下属即可。

把时间花在最值得做的事情上

对于这些掌管跨国企业的CEO们来说,“管理”时间这种枝微末节的事,并不是他们必须做的,而是该让秘书来掌握。当然,这可是有先决条件,CEO们得先“计划”时间分配的大原则,然后秘书再依照大原则,将时间做最有效的管理。

这些时间价值高得吓人的高级经理人,在订定大原则时,就该把最宝贵的时间,用在最应该、值得做,且对公司有利的事。被华尔街分析师誉为时间管理大师的巴菲特(WarrenE.Buffett)曾说过,“时间管理的精髓,就是:不值得做的事,就不值得把它做好。”

自1965年开始,巴菲特开始担任波克夏公司(BerkshireHathaway)的CEO与投资长,然而他这43年来的工作状况,却可能让大家大吃一惊。像是,巴菲特绝不会浪费时间开会。有回,巴菲特接受美国CNBC节目专访时就透露,尽管波克夏旗下拥有63家企业,但他从不召开例行性会议。他每年只会简单地写一封信,告诉这63家企业的总裁与CEO:今年的营运目标为何,以及,千万别让公司的股东们赔钱。

同时,他从不花时间看股市分析报告,也不计算他投资组合的盈亏。他把最宝贵的时间,用在研究各公司的财务报表,以评估这家公司是否具备核心竞争力。这也才造就了巴菲特精准的投资眼光。

再忙,也要静下来思考

再者,做为一位好的企业经营者,一定要有时间静下来思考,该如何替公司构思一套经营策略、擘画未来愿景。以唐纳德来说,他就找到一套聪明且有效的办法,让他在每日忙碌的工作中,还可以利用片刻时间,沈淀思绪。

首先,他会要求秘书在排定会议时,以一小时为原则。但他会让会议在45分钟内结束,因为剩下来的15分钟,唐纳德得好好思考先前开会的内容,并确认各项资讯,以做出最佳决策。“开会45分钟”的原则,已让他每周多出了八小时的宝贵时间。
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从一个产品经理的角度去分析与菜摊老板的对话

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其实很简单,这位老板已经告诉我们了:做好产品的原则就是“货真价实”,做好服务的原则就是“童叟无欺”。

终于写完了,真的没有想到,一次和一个菜摊老板的对话,竟然让我从产品经理的角度想到了这么多,我们每天免不了要买菜,买水果,买其它的东西,可能我们没有去留意,为什么有的商家会换来换去,而有些则雷打不动呢?

当我们作为产品经理,每天为产品功能,产品销量发愁的时候,每天抱怨市场不好,用户不乖的时候,是否从这些在我们看起来都是小生意,而且大部分都没接受过 太多教育的经营者身上学到些什么呢?是他们的智慧,毅力,还是决心,我想都不是,应该是他们的心态,一个真正经营者的心态。

这正是产品经理最需要的心态:产品经理,用老板的观点去看待生意。

突然想到一副对联,和大家共勉:
上联:生意无大小,尽是智慧
下联:市场无好坏,全在人为

横批:还没有想好,大家来给补个横批吧
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越狱中的项目管理

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而迈克尔·斯科菲尔德对于这些弱点以及成员需求的掌控十分到位。“若想取之,必先予之!”也许就是他在项目人力资源管理方面的最大亮点,应了那句话:掌握了人性的弱点,管理便无往不胜。
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