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有关专家指出，将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。这也是为什么饮水机、净水机、软水机等出台的原因。健康饮水和市场上经常提到的“健康水”是俩概念。不少人开始选择纯净水，但是所有矿物质和微量元素也被滤去。长期饮用纯水会导致身体营养失调，体内环境遭到破坏，带走人体内有用微量元素，降低免疫力，对健康不利。另外，如果我们没有定期清洗家中的家用净水器的芯，很容易受感染的。按照世界卫生组织提出的健康好水标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。健康好水应该满足以下几个递进性要求：没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；接着是含有人体所需的天然矿物质和微量元素；最后是生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。有三点全部满足，才是健康饮用水，健康水的定义要和安全水区别开，它们是不同层次的概念。
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很多女性朋友会更多选择果汁、饮料来代替喝水，觉得都是补充水果，而且果汁还有更多的维生素。平常是可以喝，但完全取代喝开水，那就是非常错误的。饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收。真正有效的饮水方法，是指一口气（或称一次性）将一整杯水（约200至250毫升）喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。尽量避免常饮蒸馏水（一般净水机、桶装水的蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家庭净水器过滤后煮熟再喝亦无不可。夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开水更为有益，因为这有助于身体吸收。
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